Громадське харчування

ДРС підготувала покрокову інструкцію з відкриття кав’ярні: простими словами про складне

Автор

Державна регуляторна служба України створила коротку та зручну інструкцію для тих, хто мріє відкрити власну кав’ярню — один із найпопулярніших видів малого бізнесу. Матеріал розроблено на основі аналізу звернень користувачів порталу Дія.Бізнес, які найчастіше запитують про те, з чого починати підприємницьку діяльність саме в цій сфері. Експерти ДРС регулярно надають консультації на порталі, і зібрані … Читати далі

Які заклади можуть продавати алкоголь на розлив

Автор

Вибір типу закладу (підприємства) РГ та класу ресторану або бару здійснюється суб’єктом господарської діяльності самостійно з урахуванням вимог законодавства України. Суб’єкти господарської діяльності у сфері ресторанного господарства при облаштуванні закладу (підприємства) згідно з обраним типом (класом) повинні мати необхідні виробничі, торговельні та побутові приміщення, а також обладнання для приготування та продажу продукції. Вимоги, що пред’являються … Читати далі

Надання послуг з приготування кальянів є формою стимулювання продажу тютюнових виробів, що прямо заборонено законодавством

Автор

Кальяни у зв’язку зі змінами в законодавстві з 11 липня 2022 року підпадають під абсолютну заборону в закладах ресторанного господарства, незалежно від їхнього складу. Надання закладами ресторанного господарства послуг, заборонених ст. 13 Закону України «Про заходи щодо попередження та зменшення вживання тютюнових виробів і їх шкідливого впливу на здоров’я населення», з приготування кальянів є стимулюванням … Читати далі

Наказ про гігієнічні вимоги до виробництва харчових продуктів набрав чинності

Автор

Набрав чинності наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України № 3498, що затверджує Гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів тваринного походження, які постачаються в невеликих обсягах кінцевим споживачам або локальним закладам роздрібної торгівлі. Зокрема, до виробництва та обігу яєць, рибних продуктів, живих двостулкових молюсків, м’яса птиці та зайцеподібних, а також туш та м’яса … Читати далі

Доставка готових страв: що варто знати бізнесу та споживачам

Автор

Послугами доставки їжі, а саме готових страв із ресторанних закладів, користуються мільйони українців. Це швидко, зручно, смачно. А от чи завжди безпечно? Для уникнення неприємних ситуацій, пов’язаних із замовленням готових страв радимо споживачам звертати увагу на таке: на сайті, де замовляєте їжу має бути зазначена обов’язкова інформація про продавця, відповідно до статті 7 Закону України … Читати далі

Алкоголь у готових стравах: що з оподаткуванням?

Автор

Чи оподатковуються акцизним податком операції з роздрібної реалізації фірмових страв, кулінарних, кондитерських та борошняних виробів, виготовлених із використанням алкогольних напоїв, або при додаванні таких напоїв у каву, чай, шоколад? Підпунктом 213.1.9 ПКУ визначено, що об’єктом оподаткування акцизним податком є, зокрема, операції з реалізації суб’єктами господарювання роздрібної торгівлі підакцизних товарів (крім тютюнових виробів, тютюну та промислових … Читати далі

Безоплатне харчування учнів початкових класів: що важливо знати

Автор

Уряд виділив 2 млрд грн на безоплатне харчування учнів початкових класів. Школи зможуть самі готувати їжу або замовляти кейтеринг. 50 грн на день – вартість харчування одного учня. Це можуть бути сніданки чи обіди, залежно від того, як організоване навчання. Детальніше – в інфографіці.

Особливості вимог для малих і ремісничих виробників харчової продукції

Автор

Мінагрополітики спільно з EU4SaferFood продовжує інформувати виробників харчових продуктів про зміни в харчовому законодавстві. Наступний блок змін стосується особливостей вимог для малих і ремісничих виробників. Зокрема, що стосується «спрощеного підходу» щодо організації і ведення документації, алгоритму підходу до впровадження вимог харчового законодавства та дій у випадку відхилень у технологічних та допоміжних процесах. Більше корисних інфографік … Читати далі

Виробництво фірмових страв з додаванням алкогольних напоїв: що з ліцензією?

Автор

Чи потрібна ліцензія на роздрібну торгівлю алкогольними напоями СГ, який здійснює діяльність у ресторанному господарстві та використовує для виробництва фірмових страв, кулінарних виробів алкогольні напої або при додаванні таких напоїв у каву, чай, шоколад? З 27 липня 2024 року набрав чинності Закон України від 18.06.2024 р. № 3817-ІХ «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту … Читати далі

Чи зазначається інформація у рядку 8 фіскального чека у разі реалізації коктейлів, виготовлених із використанням алкогольних напоїв?

Автор

Положення про штрихове кодування товарів затверджено наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 20.08.2002 № 255 (далі – Положення № 255), відповідно до п. 1 якого штриховий код GS1 – штриховий код, сформований у відповідності до стандартів системи GS1, у якому, зокрема, відображається (кодується) ідентифікаційний номер GS1. До штрихових кодів GS1 належать … Читати далі